Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas lamongan yang sangat digemari banyak orang. Soto ayam lamongan terkenal sampai kepenjuru negeri, makanan yang terdiri dari nasi, kuah soto, irisan daging ayam dan pelengkapnya sangat lezat dan memiliki citarasa yang berbeda dari soto ayam kebanyakan. Kuahnya soto ayam lamongan seger tidak bikin eneg. Ditambahkan lagi dengan kecap manis, sambal, jeruk nipis, seledri iris, soun, kripik kentang dan bubuk bawang putih goreng. Saat sajikan suara uap soto terdenggar “jeeesstt”, kuah soto lamongan berwarna kuning dan terlihat kental seperti bercampur dengan santan. Padahal sama sekali tidak menggunakan santan. Warna kuningnya berasal dari kemiri, sementara kekentalan kuah berasal dari kemiri. Kentalnya kuah ini menunjukan banyak menggunakan kemiri. Saat dicicipi kuahnya, rasanya memang sama sekali tidak bersantan, kemiri terasa sekali. Semakin menamnah rasa gurih kuah sotonya. Bagi yang kurang suka, bisa menamba...